“ สุราที่หายไป” ของโลกวิสกี้ได้เพิ่มขึ้นหลังจากผลตอบแทนของมัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้แบรนด์วิสกี้บางแห่งได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์แนวคิดของ "Gone Distillery", "Gone Liquor" และ "Silent Whisky" ซึ่งหมายความว่าบาง บริษัท จะผสมหรือขวดไวน์ดั้งเดิมของโรงกลั่นวิสกี้ปิดโดยตรงเพื่อขาย แต่มีความจุพรีเมี่ยมบางอย่าง
โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ครั้งหนึ่งเคยปิดวันนี้หมายถึงราคาที่สูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีมูลค่าขาดแคลน แต่เป็นวิธีการตลาดมากกว่า

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Johnnie Walker แบรนด์วิสกี้ของ Diageo ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์“ Blue Label Discering Distillery Series” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานไวน์ดั้งเดิมของโรงกลั่นปิดผ่านบาร์เทนเดอร์

จุดสนใจหลักของ Johnnie Walker ที่นี่คือแนวคิดของ Limited Edition และไวน์ดั้งเดิมจากโรงกลั่นไวน์ที่หายไปจะต้องถูก จำกัด นอกจากนี้ยังเพิ่มความสามารถระดับพรีเมี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ WBO เห็นบน JD.com ว่ามีจำนวน จำกัด 750 มล. ของ Johnnie Walker Blue Brand Vanished Wisearch Winery Pitiwick ขายปลีกราคา 2,088 หยวนต่อขวด การ์ดสีน้ำเงินธรรมดามีราคาอยู่ที่ 1119 หยวนต่อขวดในงาน Jingdong 618 “ Royal Salute” ของ Chivas Regal เพื่อรำลึกถึงวิสกี้ครบรอบ 70 ปีของ Queen Elizabeth II วิสกี้ Platinum Jubilee ใช้แนวคิดเดียวกัน
การบรรจุขวดวิสกี้ผสมแบบพิเศษนี้มีอายุอย่างน้อย 32 ปีและมาจากเจ็ด“ โรงกลั่นวิสกี้เงียบ” นี่หมายถึงวิสกี้ดั้งเดิมจากโรงกลั่นที่ปิด เมื่อสินค้าคงคลังมีค่าน้อยลงมูลค่าของมันยังคงเพิ่มขึ้น แต่ละชุดขายในราคา 17,500 ปอนด์ในการประมูลเร็วเท่าที่ 2020 ซีรีส์“ Secret Speyside” ของ Pernod Ricard ยังใช้ไวน์ดั้งเดิมของ Vanishing Winery

กลุ่ม Loch Lomain ยังใช้ประโยชน์จากแนวคิดนี้เป็นอย่างดี พวกเขามีโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่หายไป Littlemill Distillery ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1772 และกลายเป็นเงียบหลังจากปี 1994 มันถูกทำลายด้วยไฟในปี 2004 และมีเพียงกำแพงที่แตก ซากปรักหักพังไม่สามารถผลิตวิสกี้ได้อีกต่อไปดังนั้นไวน์ดั้งเดิมที่เหลืออยู่ในโรงกลั่นจะมีค่ามาก
ในเดือนกันยายน 2564 Loch Romain เปิดตัววิสกี้ไวน์ดั้งเดิมมาจากไวน์ดั้งเดิมของโรงกลั่นที่ถูกไฟไหม้ในปี 2547 และปีผู้สูงอายุสูงถึง 45 ปี.

โรงบ่มไวน์จำนวนมากที่ไม่ได้ดำเนินการอีกต่อไปจะปิดเนื่องจากการจัดการที่ไม่ดีในตอนนั้น เนื่องจากความสามารถในการแข่งขันไม่เพียงพอตรรกะของการขายราคาสูงในวันนี้คืออะไร?
ในเรื่องนี้ Zhai Yannan แห่งอุตสาหกรรมไวน์กวางโจว Aotai แนะนำให้รู้จักกับ WBO: นี่เป็นเพราะราคาของวิสกี้สก๊อตและวิสกี้ญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อปีที่แล้วในขณะที่หุ้นของโรงบ่มไวน์ในสกอตแลนด์ไม่ใหญ่
เฉินหลี่ (นามแฝง) พ่อค้าไวน์ที่อยู่ในอุตสาหกรรมวิสกี้มาหลายปีชี้ให้เห็นว่าสถานการณ์นี้เกิดจากทุกคนหลังจากไวน์เก่า ๆ วันนี้มีการขาดแคลนวิสกี้มอลต์เดี่ยวรุ่นเก่าและตราบใดที่มีสต็อกและคุณภาพดีมันสามารถบอกเล่าเรื่องราวและขายในราคาที่สูง

“ ในความเป็นจริงโรงกลั่นที่ปิดและปิดเหล่านี้เป็นเพราะตลาดวิสกี้มอลต์เดี่ยวไม่ได้รับความนิยมอย่างที่เป็นอยู่ทุกวันนี้และหลายคนปิดตัวลงเนื่องจากยอดขายและขาดทุนที่ไม่ดี อย่างไรก็ตามคุณภาพของเหล้าที่ผลิตโดยโรงกลั่นบางส่วนยังคงดีมาก วันนี้อุตสาหกรรมวิสกี้ทั้งหมดเป็นรั้นและยักษ์ใหญ่บางคนใช้แนวคิดของการสูญเสียสุราเพื่อบูรณาการและขาย” Zhai Yannan กล่าว
Li Siwei ผู้เชี่ยวชาญวิสกี้ชี้ให้เห็นว่า:“ การแข่งขันทางธุรกิจของโรงกลั่นได้ทรุดตัวลง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณภาพไม่ดี ฉันยังได้ลิ้มรสไวน์เก่า ๆ และคุณภาพก็ดีมาก ไวน์เก่าแก่ที่มีโรงกลั่นที่แตกหักและคุณภาพดีอยู่ในนั้นมีความขาดแคลนในตลาดและโรงกลั่นเหล้าองุ่นมีความสามารถในการโฆษณาข้อมูลนี้และให้ผู้คนจำนวนมากรู้ดังนั้นมันอาจจะถูกสะกดจิตและฉันคิดว่ามันสมเหตุสมผล”

Liu Rizhong พ่อค้าไวน์ที่อยู่ในอุตสาหกรรมวิสกี้มาหลายปีชี้ให้เห็นว่าจำนวนวิสกี้ในสกอตแลนด์มี จำกัด ในวันนี้และจำนวนโรงกลั่นประวัติศาสตร์มี จำกัด มากขึ้น ในอุตสาหกรรมวิสกี้อายุที่สูงที่เรียกว่ามักจะใช้ในการโฆษณาWu Yonglei ผู้จัดการทั่วไปของ Xiamen Fengde Wine Industry กล่าวอย่างตรงไปตรงมา:“ ฉันคิดว่าการเคลื่อนไหวครั้งนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับแบรนด์ที่ต้องการเล่าเรื่องและมีองค์ประกอบหลายอย่าง”
คนวงในอุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่า: แน่นอนวิสกี้จำนวนมากไม่เกี่ยวข้องกับไวน์เก่าและไม่น่าเป็นไปได้ อย่างไรก็ตามไวน์เก่าแก่ส่วนใหญ่ของโรงงานเก่าหลายแห่งอาจถูกขายมาก่อนและบางแห่งก็มีอุปกรณ์และชื่อเหลืออยู่เท่านั้น วิสกี้มีความรู้มากเท่าไหร่ไวน์เก่า ๆ อยู่ในและสัดส่วนของบัญชีสุราที่สูญหายในที่สุดก็เท่านั้นที่เจ้าของแบรนด์เท่านั้นที่รู้