ทำไมแชมเปญจุกเป็นรูปเห็ด

เมื่อแชมเปญจุกถูกดึงออกมาทำไมมันถึงเป็นรูปเห็ดที่มีบวมด้านล่างและยากที่จะเสียบกลับเข้ามา? ผู้ผลิตไวน์ตอบคำถามนี้
จุกแชมเปญกลายเป็นรูปเห็ดเนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์ในขวด-ขวดไวน์สปาร์กลิงมีความดัน 6-8 บรรยากาศซึ่งเป็นความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจากขวด
จุกไม้ก๊อกที่ใช้สำหรับไวน์สปาร์กลิงประกอบด้วยโครงสร้างของชิปจุกหลายตัวที่ด้านล่างและเม็ดที่ด้านบน ชิ้นส่วนไม้ก๊อกที่ด้านล่างมีความยืดหยุ่นมากกว่าครึ่งบนของจุกไม้ก๊อก ดังนั้นเมื่อจุกไม้ก๊อกอยู่ภายใต้แรงดันของคาร์บอนไดออกไซด์ชิปไม้ด้านล่างจะขยายไปถึงระดับที่สูงกว่าครึ่งบนของเม็ด ดังนั้นเมื่อเราดึงจุกออกมาจากขวดครึ่งล่างเปิดออกเพื่อสร้างรูปเห็ด
แต่ถ้าคุณใส่ไวน์ไว้ในขวดแชมเปญแชมเปญก็ไม่ได้เป็นรูปร่าง
ปรากฏการณ์นี้มีความหมายที่ใช้งานได้จริงเมื่อเราเก็บไวน์สปาร์กลิง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากตัวจุกเห็ดขวดแชมเปญและไวน์สปาร์กลิงชนิดอื่น ๆ ควรยืนในแนวตั้ง