จากตัวเลขล่าสุด คราฟต์เบียร์ของสหรัฐฯ ผลิตเบียร์ได้ทั้งหมด 24.8 ล้านบาร์เรลในปีที่แล้ว
ในรายงานการผลิตประจำปีของอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์ของ American Brewers Association พบว่าอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์ของสหรัฐฯ จะเติบโต 8% ในปี 2021 ส่งผลให้ส่วนแบ่งตลาดคราฟต์เบียร์โดยรวมเพิ่มขึ้นจาก 12.2% ในปี 2020 เป็น 13.1%
ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าปริมาณการขายโดยรวมของตลาดเบียร์สหรัฐในปี 2021 จะเพิ่มขึ้น 1% และยอดค้าปลีกคาดว่าจะอยู่ที่ 26.9 พันล้านดอลลาร์ คิดเป็น 26.8% ของตลาด เพิ่มขึ้น 21% จากปี 2020
จากข้อมูลแสดงให้เห็นว่า ยอดค้าปลีกเติบโตแข็งแกร่งกว่ายอดขาย ส่วนใหญ่เป็นเพราะผู้คนเปลี่ยนไปยังบาร์และร้านอาหาร ซึ่งมูลค่าการค้าปลีกโดยเฉลี่ยสูงกว่ายอดขายผ่านคำสั่งซื้อในร้านค้าและออนไลน์
นอกจากนี้ รายงานยังแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์มีตำแหน่งงานโดยตรงมากกว่า 172,643 ตำแหน่ง เพิ่มขึ้น 25% จากปี 2020 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมนี้ตอบแทนเศรษฐกิจและช่วยให้ผู้คนรอดพ้นจากการว่างงาน
Bart Watson หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของ American Brewers Association กล่าวว่า "ยอดขายคราฟต์เบียร์ดีดตัวขึ้นในปี 2021 โดยได้แรงหนุนจากการฟื้นตัวของปริมาณถังและโรงเบียร์ที่ฟื้นตัว อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพมีการผสมผสานกันระหว่างโมเดลธุรกิจและภูมิศาสตร์ และยังล้าหลังต่อระดับการผลิตในปี 2562 บ่งชี้ว่าโรงเบียร์หลายแห่งยังอยู่ในช่วงฟื้นตัว เมื่อรวมกับความท้าทายด้านห่วงโซ่อุปทานและการกำหนดราคาอย่างต่อเนื่อง ปี 2022 จะเป็นปีที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตเบียร์หลายราย”
American Brewers Association เน้นย้ำว่าจำนวนคราฟต์เบียร์ที่เปิดดำเนินการในปี 2021 ยังคงเพิ่มขึ้น โดยแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 9,118 แห่ง ซึ่งรวมถึงโรงเบียร์ขนาดเล็ก 1,886 แห่ง บาร์เบียร์ที่ผลิตเองที่บ้าน 3,307 แห่ง โรงเบียร์แบบผับ 3,702 แห่ง และโรงคราฟต์เบียร์ระดับภูมิภาค 223 แห่ง จำนวนโรงเบียร์ที่เปิดดำเนินการทั้งหมดอยู่ที่ 9,247 แห่ง เพิ่มขึ้นจาก 9,025 แห่งในปี 2563 ซึ่งแสดงสัญญาณการฟื้นตัวในอุตสาหกรรม
ในปี 2021 มีโรงเบียร์เปิดใหม่ 646 แห่ง และปิด 178 แห่ง อย่างไรก็ตาม จำนวนการเปิดโรงเบียร์ใหม่ลดลงเป็นปีที่สองติดต่อกัน ซึ่งการลดลงอย่างต่อเนื่องสะท้อนถึงตลาดที่เติบโตเต็มที่มากขึ้น นอกจากนี้ รายงานยังเน้นย้ำถึงความท้าทายในการแพร่ระบาดในปัจจุบันและอัตราดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นเป็นปัจจัยอื่นๆ
ในด้านบวก การปิดโรงเบียร์ขนาดเล็กและเป็นอิสระก็ลดลงในปี 2564 ซึ่งอาจเป็นผลจากตัวเลขยอดขายที่ดีขึ้น และเงินช่วยเหลือเพิ่มเติมจากรัฐบาลสำหรับผู้ผลิตเบียร์
Bart Watson อธิบายว่า "แม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงที่การเติบโตของโรงเบียร์ได้ชะลอตัวลงเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่การเติบโตอย่างต่อเนื่องของจำนวนโรงเบียร์ขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่ามีรากฐานที่มั่นคงสำหรับธุรกิจและความต้องการเบียร์ของพวกเขา"
นอกจากนี้ American Brewers Association ยังเปิดเผยรายชื่อบริษัทคราฟต์เบียร์ 50 อันดับแรกและบริษัทผลิตเบียร์โดยรวมในสหรัฐอเมริกาโดยเรียงตามยอดขายเบียร์ต่อปี ที่โดดเด่นที่สุดคือ 40 บริษัทจาก 50 อันดับแรกของบริษัทเบียร์ในปี 2564 เป็นบริษัทคราฟต์เบียร์ขนาดเล็กและเป็นอิสระ ซึ่งบ่งชี้ว่าความต้องการคราฟต์เบียร์แท้ของอเมริกามีมากกว่าความต้องการของบริษัทขนาดใหญ่- เป็นเจ้าของแบรนด์เบียร์
เวลาโพสต์: 15 เมษายน-2022