จากตัวเลขล่าสุดพบว่าโรงเบียร์ Craft ของสหรัฐผลิตเบียร์ทั้งหมด 24.8 ล้านบาร์เรลเมื่อปีที่แล้ว
ในรายงานการผลิตประจำปีอุตสาหกรรมการผลิตงานฝีมือของ American Brewers Association พบว่าอุตสาหกรรมเบียร์ของสหรัฐอเมริกาจะเติบโต 8% ในปี 2564 เพิ่มส่วนแบ่งการตลาดเบียร์โดยรวมจาก 12.2% ในปี 2020 เป็น 13.1%
ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าปริมาณการขายโดยรวมของตลาดเบียร์สหรัฐในปี 2564 จะเพิ่มขึ้น 1% และยอดค้าปลีกคาดว่าจะอยู่ที่ 26.9 พันล้านดอลลาร์คิดเป็น 26.8% ของตลาดเพิ่มขึ้น 21% จากปี 2563
เมื่อข้อมูลแสดงให้เห็นว่ายอดค้าปลีกมียอดขายมากขึ้นกว่ายอดขายส่วนใหญ่เป็นเพราะผู้คนเปลี่ยนไปเป็นบาร์และร้านอาหารซึ่งมูลค่าการค้าปลีกโดยเฉลี่ยสูงกว่ายอดขายผ่านคำสั่งซื้อในร้านค้าและออนไลน์
นอกจากนี้รายงานแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมเบียร์ฝีมือมีงานโดยตรงมากกว่า 172,643 งานเพิ่มขึ้น 25% จากปี 2020 แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมกำลังให้ผลตอบแทนเศรษฐกิจและช่วยให้ผู้คนหลบหนีการว่างงาน
Bart Watson หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของ American Brewers Association กล่าวว่า“ การขายเบียร์ฝีมือดีดตัวขึ้นในปี 2564 ซึ่งลอยตัวโดยการฟื้นตัวในถังและการจราจรในโรงเบียร์ อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพได้รับการผสมผสานระหว่างรูปแบบธุรกิจและภูมิศาสตร์และยังคงล้าหลังระดับการผลิตในปี 2019 ซึ่งบ่งชี้ว่าโรงเบียร์จำนวนมากยังคงอยู่ในช่วงการกู้คืน เมื่อรวมกับห่วงโซ่อุปทานอย่างต่อเนื่องและความท้าทายด้านราคาปี 2565 จะเป็นปีสำคัญสำหรับผู้ผลิตเบียร์หลายคน”
American Brewers Association เน้นว่าจำนวนโรงเบียร์ที่ดำเนินงานในปี 2564 ยังคงปีนขึ้นไปถึงสูงถึง 9,118 ตลอดเวลารวมถึง 1,886 microbreweries, 3,307 Homebrew Bars, โรงเบียร์ 3,702 แห่งและ 223 โรงเบียร์ประจำภูมิภาค จำนวนโรงเบียร์ทั้งหมดที่ดำเนินการอยู่ที่ 9,247 เพิ่มขึ้นจาก 9,025 ในปี 2020 แสดงสัญญาณการกู้คืนในอุตสาหกรรม
ในทั้งหมดของปี 2021 มีการเปิดโรงเบียร์ใหม่ 646 แห่งและปิด 178 อย่างไรก็ตามจำนวนการเปิดโรงเบียร์ใหม่ลดลงเป็นปีที่สองติดต่อกันโดยการลดลงอย่างต่อเนื่องซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงตลาดที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น นอกจากนี้รายงานยังเน้นถึงความท้าทายในปัจจุบันและอัตราดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นเป็นปัจจัยอื่น ๆ
ในด้านบวกการปิดโรงเบียร์ขนาดเล็กและอิสระได้ลดลงในปี 2564 ซึ่งน่าจะต้องขอบคุณตัวเลขยอดขายที่ดีขึ้นและการช่วยเหลือรัฐบาลเพิ่มเติมสำหรับผู้ผลิตเบียร์
Bart Watson อธิบายว่า:“ ในขณะที่มันเป็นความจริงที่ว่าโรงเบียร์บูมได้ชะลอตัวลงเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาการเติบโตอย่างต่อเนื่องของจำนวนโรงเบียร์ขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่ามีรากฐานที่มั่นคงสำหรับธุรกิจและความต้องการเบียร์ของพวกเขา”
นอกจากนี้ American Brewers Association ยังเปิดตัวรายชื่อ บริษัท เบียร์ฝีมือ 50 อันดับแรกและ บริษัท ผลิตเบียร์โดยรวมในสหรัฐอเมริกาโดยการขายเบียร์ประจำปี ที่โดดเด่นที่สุด 40 จาก 50 บริษัท เบียร์ชั้นนำในปี 2021 เป็น บริษัท เบียร์หัตถกรรมขนาดเล็กและเป็นอิสระแนะนำว่าความอยากอาหารของอเมริกาสำหรับเบียร์ฝีมือที่แท้จริงนั้นสูงกว่า บริษัท ขนาดใหญ่แบรนด์เบียร์ที่เป็นเจ้าของ
เวลาโพสต์: เม.ย. 15-2022