ความแตกต่างระหว่างไวน์แดงและเบียร์ไวน์ขาว

ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดงหรือไวน์ขาว หรือสปาร์กลิ้งไวน์ (เช่น แชมเปญ) หรือแม้แต่ไวน์เสริมหรือสุรา เช่น วิสกี้ โดยทั่วไปแล้วมักจะเติมไม่เต็ม..

ไวน์แดง——ภายใต้ข้อกำหนดของซอมเมอลิเยร์มืออาชีพ ไวน์แดงจะต้องเทลงในหนึ่งในสามของแก้วไวน์ ในงานนิทรรศการไวน์หรืองานสังสรรค์ชิมไวน์ โดยทั่วไปแล้วจะรินไวน์ถึงหนึ่งในสามของแก้วไวน์!

ถ้าเป็นไวน์ขาว ให้ตวง 2/3 ของแก้วลงในแก้ว ถ้าเป็นแชมเปญ ให้เท 1/3 ลงในแก้วก่อน แล้วจึงเทลงในแก้วจนเต็ม 70% หลังจากที่ฟองในไวน์ลดลง ได้~

แต่หากคุณดื่มทุกวัน คุณไม่จำเป็นต้องเรียกร้องมากนักและต้องแม่นยำมาก ไม่สำคัญว่าคุณจะดื่มมากหรือน้อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการดื่มอย่างมีความสุข~

ทำไมไวน์ถึงไม่เติม? มันจะทำอะไรดี?

มีสติขึ้น
ไวน์ถูกเรียกว่า "ของเหลวที่มีชีวิต" และมีชื่อเรียกว่า "เจ้าหญิงนิทรา" เมื่ออยู่ในขวด ไวน์ที่ไม่เติมมีส่วนช่วยในการ “ตื่น” ของไวน์……

ไวน์ที่ไม่เติมหมายความว่าพื้นที่สัมผัสระหว่างของเหลวไวน์กับอากาศในแก้วจะมีขนาดใหญ่ขึ้น ซึ่งทำให้ไวน์ตื่นเร็วกว่าไวน์เต็ม~

หากเทโดยตรง พื้นที่สัมผัสระหว่างไวน์กับอากาศจะมีน้อยมาก ซึ่งไม่เอื้อต่อการตื่นตัวของไวน์ ดังนั้นกลิ่นและรสชาติจึงไม่ถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็ว ไวน์แต่ละชนิดก็มีแก้วประเภทที่เหมาะสมเป็นของตัวเอง เช่น แก้วบอร์โดซ์ แก้วเบอร์กันดี แก้วไวน์ขาว แก้วแชมเปญ ฯลฯ

เวลาดื่มไวน์แดง ฉันมักจะเขย่าแก้วเล็กน้อย จับก้านแก้ว และหมุนแก้วเบา ๆ จากนั้นไวน์จะแกว่งไปมาในแก้ว รู้สึกเหมือนมีตัวกรองของตัวเอง…

การเขย่าแก้วสามารถทำให้ไวน์สัมผัสกับอากาศได้ จึงช่วยส่งเสริมการปล่อยสารอโรมา ทำให้ไวน์มีกลิ่นหอม~

อย่างไรก็ตามหากไวน์เต็มแล้ว จะไม่สามารถเขย่าแก้วได้เลย หากไวน์เต็มคุณต้องระมัดระวังในการหยิบไวน์โดยไม่ให้หยดหรือหก

ไม่ต้องพูดถึงการเขย่าแก้ว แก้วอาจจะหก และไวน์ก็หกบนโต๊ะโดยตรงในที่เกิดเหตุทางรถยนต์ มันอาจจะน่าอายมากถ้าเป็นงานแสดงไวน์ ชิมไวน์ หรือรับร้านเสริมสวย…

ไวน์ค่อนข้างหรูหรา ถือไวน์ไว้ครึ่งแก้ว ไม่ต้องกังวลว่าไวน์จะหกออกมาเมื่อคุณเดินไปรอบๆ (ถ้าคุณไม่โดนคน) แค่นั่งและยืนก็สบายตาแล้ว

หากแก้วเต็ม คุณจะต้องกังวลว่าไวน์จะหกตลอดเวลา และไวน์จะขาดความสวยงาม...