ต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้น บริษัทเบียร์ได้ดำเนินมาตรการอะไรบ้าง?

การเพิ่มขึ้นของราคาเบียร์ส่งผลกระทบต่อประสาทของอุตสาหกรรม และราคาวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ราคาเบียร์เพิ่มขึ้น ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2564 ราคาวัตถุดิบเบียร์ปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ต้นทุนเบียร์เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตัวอย่างเช่น วัตถุดิบข้าวบาร์เลย์และวัสดุบรรจุภัณฑ์ (แก้ว/กระดาษลูกฟูก/อลูมิเนียม) ที่จำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์จะเพิ่มขึ้น 12-41% ณ สิ้นปี 2564 เมื่อเทียบกับต้นปี 2563 แล้วบริษัทเบียร์จะตอบสนองต่อการเพิ่มขึ้นอย่างไร ต้นทุนวัตถุดิบ?

ในบรรดาต้นทุนวัตถุดิบของ Tsingtao Brewery วัสดุบรรจุภัณฑ์มีสัดส่วนที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งคิดเป็นประมาณ 50.9% มอลต์ (นั่นคือข้าวบาร์เลย์) คิดเป็นประมาณ 12.2%; และอะลูมิเนียมซึ่งเป็นหนึ่งในวัสดุบรรจุภัณฑ์หลักสำหรับผลิตภัณฑ์เบียร์ คิดเป็นสัดส่วน 8-13% ของต้นทุนการผลิต

เมื่อเร็วๆ นี้ Tsingtao Brewery ตอบสนองต่อผลกระทบของต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น เช่น ธัญพืชดิบ อลูมิเนียมฟอยล์ และกระดาษแข็งในยุโรป โดยกล่าวว่าวัตถุดิบหลักในการผลิตของ Tsingtao Brewery คือ ข้าวบาร์เลย์สำหรับการผลิตเบียร์ และแหล่งจัดซื้อส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ ผู้นำเข้าข้าวบาร์เลย์หลัก ได้แก่ ฝรั่งเศส แคนาดา ฯลฯ วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่จัดซื้อในประเทศ วัสดุจำนวนมากที่ซื้อโดย Tsingtao Brewery ล้วนถูกประมูลโดยสำนักงานใหญ่ของบริษัท และมีการประมูลประจำปีสำหรับวัสดุส่วนใหญ่และการประมูลรายไตรมาสสำหรับวัสดุบางชนิด
เบียร์ฉงชิ่ง
จากข้อมูลดังกล่าว ต้นทุนวัตถุดิบของเบียร์ฉงชิ่งในปี 2563 และ 2564 จะคิดเป็นมากกว่า 60% ของต้นทุนรวมของบริษัทในแต่ละช่วงเวลา และสัดส่วนจะเพิ่มขึ้นอีกในปี 2564 บนพื้นฐานของปี 2563 ตั้งแต่ปี 2560 ถึง 2562 สัดส่วนต้นทุนวัตถุดิบเบียร์ฉงชิ่งต่อต้นทุนรวมของบริษัทในแต่ละงวดอยู่ที่ประมาณ 30% เท่านั้น
ในส่วนของต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น ผู้ที่เกี่ยวข้องซึ่งรับผิดชอบเบียร์ฉงชิ่งกล่าวว่านี่เป็นปัญหาทั่วไปที่อุตสาหกรรมเบียร์ต้องเผชิญ บริษัทได้ดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากความผันผวน เช่น การล็อควัตถุดิบหลักไว้ล่วงหน้า การลดต้นทุน การปรับปรุงประสิทธิภาพเพื่อรับมือกับแรงกดดันด้านต้นทุนโดยรวม เป็นต้น
ทรัพยากรของจีน สโนว์เฟลก
เมื่อเผชิญกับความไม่แน่นอนของการแพร่ระบาดและราคาวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ที่สูงขึ้น China Resources Snow Beer อาจใช้มาตรการต่างๆ เช่น การเลือกปริมาณสำรองที่เหมาะสม และการดำเนินการจัดซื้อนอกปริมาณสูงสุด

นอกจากนี้เนื่องจากราคาวัตถุดิบ ค่าแรง และค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้น ทำให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2022 China Resources Snow Beer จะเพิ่มราคาของผลิตภัณฑ์ Snow series
อันฮอยเซอร์-บุช อินเบฟ
ปัจจุบัน AB InBev กำลังเผชิญกับต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นในตลาดที่ใหญ่ที่สุดบางแห่ง และกล่าวว่าบริษัทมีแผนที่จะขึ้นราคาตามอัตราเงินเฟ้อ ผู้บริหารของ Anheuser-Busch InBev กล่าวว่าบริษัทได้เรียนรู้ที่จะเปลี่ยนแปลงได้เร็วขึ้นในช่วงการแพร่ระบาดของ Covid-19 และเติบโตด้วยความเร็วที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน
เบียร์หยานจิง
ในส่วนของราคาวัตถุดิบ เช่น ข้าวสาลี ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้ที่เกี่ยวข้องที่ดูแล Yanjing Beer กล่าวว่า Yanjing Beer ยังไม่ได้รับแจ้งการขึ้นราคาผลิตภัณฑ์ใดๆ โดยใช้การซื้อล่วงหน้าเพื่อลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับต้นทุน
เบียร์ไฮเนเก้น
ไฮเนเก้นเตือนว่ากำลังเผชิญกับแรงกดดันด้านเงินเฟ้อที่เลวร้ายที่สุดในรอบเกือบทศวรรษ และผู้บริโภคอาจลดการบริโภคเบียร์ลงเนื่องจากค่าครองชีพที่สูงขึ้น ซึ่งคุกคามการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมเบียร์ทั้งหมดจากโรคระบาด

ไฮเนเก้นกล่าวว่าจะชดเชยต้นทุนวัตถุดิบและพลังงานที่เพิ่มขึ้นผ่านการเพิ่มขึ้นของราคา
คาร์ลสเบิร์ก
ด้วยทัศนคติแบบเดียวกับไฮเนเก้น Cees't Hart ซีอีโอของ Carlsberg ยังกล่าวด้วยว่าเนื่องจากผลกระทบของการแพร่ระบาดในปีที่แล้วและปัจจัยอื่นๆ การเพิ่มขึ้นของต้นทุนจึงมีนัยสำคัญมากและเป้าหมายคือการเพิ่มรายได้จากการขายต่อเฮกโตลิตรของเบียร์ เพื่อชดเชยต้นทุนนี้ แต่ยังคงมีความไม่แน่นอนอยู่บ้าง
เพิร์ลริเวอร์เบียร์
ตั้งแต่ปีที่แล้ว อุตสาหกรรมทั้งหมดต้องเผชิญกับวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น บริษัท Pearl River Beer กล่าวว่าจะเตรียมการล่วงหน้า และจะทำงานได้ดีในการลดต้นทุน การปรับปรุงประสิทธิภาพ และการจัดการจัดซื้อจัดจ้าง เพื่อลดผลกระทบของวัสดุให้เหลือน้อยที่สุด Pearl River Beer ไม่มีแผนเพิ่มราคาผลิตภัณฑ์ในขณะนี้ แต่มาตรการข้างต้นยังเป็นวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มรายได้ให้กับ Pearl River Beer