จะเข้าใจวงจรชีวิตของไวน์ได้อย่างไร?

กลิ่นหอมและรสชาติของขวดไวน์ที่ดีไม่เคยได้รับการแก้ไขมันเปลี่ยนไปตามกาลเวลาแม้ภายในระยะเวลาของงานปาร์ตี้ การชิมและจับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ด้วยหัวใจคือความสุขของการชิมไวน์ วันนี้เราจะพูดถึงวงจรชีวิตของไวน์

ในตลาดไวน์ผู้ใหญ่ไวน์ไม่มีอายุการเก็บรักษา แต่เป็นระยะเวลาการดื่ม เช่นเดียวกับผู้คนไวน์มีวงจรชีวิต ชีวิตของมันจะต้องมีประสบการณ์ตั้งแต่วัยเด็กจนถึงเยาวชนการพัฒนาอย่างต่อเนื่องค่อยๆถึงวุฒิภาวะและค่อยๆลดลงเรื่อย ๆ เข้าสู่วัยชราและในที่สุดก็จะตาย

ในช่วงชีวิตของไวน์วิวัฒนาการของกลิ่นหอมใกล้เคียงกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ไวน์หนุ่มกำลังมาหาเราพร้อมกับขั้นตอนของฤดูใบไม้ผลิและพวกเขาก็เริ่มดีขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยท่วงทำนองของฤดูร้อน ตั้งแต่วุฒิภาวะถึงลดลงกลิ่นหอมของไวน์ที่กลมกล่อมนั้นชวนให้นึกถึงการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและในที่สุดก็มาถึงจุดสิ้นสุดของชีวิตด้วยการมาถึงของฤดูหนาว

วงจรชีวิตเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยเราตัดสินอายุการใช้งานของไวน์และวุฒิภาวะ
ความแตกต่างระหว่างไวน์ที่แตกต่างกันนั้นชัดเจนไวน์บางชนิดยังคงอายุน้อยกว่า 5 ปีในขณะที่บางแห่งในวัยเดียวกันนั้นเก่าแล้ว เช่นเดียวกับผู้คนสิ่งที่ส่งผลกระทบต่อสภาพชีวิตของเรามักจะไม่ใช่อายุ แต่เป็นความคิด

ฤดูใบไม้ผลิไวน์เบา ๆ
กลิ่นหอมของต้นถั่วงอกดอกไม้ผลไม้สดผลไม้เปรี้ยวและขนมหวาน
ไวน์ฤดูร้อนที่สำคัญ

กลิ่นหอมของหญ้าแห้ง, เครื่องเทศพฤกษศาสตร์, ผลไม้สุก, ต้นไม้เรซิน, อาหารย่างและแร่ธาตุเช่นปิโตรเลียม

ฤดูใบไม้ร่วงไวน์วัยกลางคน
กลิ่นของผลไม้แห้ง, น้ำซุปข้น, น้ำผึ้ง, บิสกิต, พุ่มไม้, เห็ด, ยาสูบ, หนัง, ขนและสัตว์อื่น ๆ
ฤดูหนาวไวน์โบราณ

กลิ่นของผลไม้หวาน, ไก่ป่า, มัสค์, อำพัน, ทรัฟเฟิล, โลก, ผลไม้เน่า, เห็ดราในไวน์อายุมากเกินไป ไวน์ที่ถึงจุดสิ้นสุดของชีวิตไม่มีกลิ่นใด ๆ อีกต่อไป

ตามกฎหมายว่าทุกอย่างขึ้นและลงมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ไวน์จะเปล่งประกายในทุกช่วงเวลาของชีวิต ไวน์ที่มีรสชาติในฤดูใบไม้ร่วงที่เป็นผู้ใหญ่และสง่างามมีแนวโน้มที่จะเป็นปานกลางในวัยเด็กของพวกเขา

ลิ้มรสไวน์ประสบการณ์ชีวิตปรับแต่งภูมิปัญญา

Yuval Harari นักประวัติศาสตร์ชาวอิสราเอลที่ทันสมัยกล่าวใน“ ประวัติศาสตร์โดยย่อของอนาคต” ที่ความรู้ = ประสบการณ์ x ความไวซึ่งหมายความว่าวิธีการติดตามความรู้ต้องใช้ประสบการณ์หลายปีในการสะสมและใช้ความอ่อนไหวเพื่อให้เราเข้าใจประสบการณ์เหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง ความไวไม่ใช่ความสามารถเชิงนามธรรมที่สามารถพัฒนาได้โดยการอ่านหนังสือหรือฟังคำพูด แต่เป็นทักษะการปฏิบัติที่ต้องครบกำหนดในทางปฏิบัติ และการชิมไวน์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการออกกำลังกายความไว
มีกลิ่นที่แตกต่างกันหลายร้อยแห่งในโลกแห่งไวน์ไม่ใช่ทั้งหมดที่ง่ายต่อการระบุ เพื่อระบุผู้เชี่ยวชาญจำแนกและจัดระเบียบกลิ่นเหล่านี้ใหม่เช่นผลไม้ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นส้มผลไม้สีแดงผลไม้สีดำและผลไม้เขตร้อน

หากคุณต้องการชื่นชมกลิ่นหอมที่ซับซ้อนในไวน์ให้รู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงในวงจรชีวิตของไวน์สำหรับแต่ละกลิ่นคุณต้องพยายามระลึกถึงกลิ่นของมันถ้าคุณจำไม่ได้คุณต้องได้กลิ่นด้วยตัวเอง ซื้อผลไม้และดอกไม้ตามฤดูกาลหรือได้กลิ่นน้ำหอมเดี่ยวเคี้ยวช็อคโกแลตหรือเดินเล่นในป่า
ในฐานะที่เป็นวิลเฮล์มฟอนฮัมโบลต์บุคคลสำคัญในการสร้างระบบการศึกษาสมัยใหม่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยกล่าวไว้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 จุดประสงค์ของการดำรงอยู่คือ“ เพื่อสกัดภูมิปัญญาจากประสบการณ์ที่กว้างขวางที่สุดของชีวิต” นอกจากนี้เขายังเขียนว่า:“ มีจุดสูงสุดเพียงครั้งเดียวที่จะพิชิตในชีวิต - เพื่อพยายามสัมผัสกับสิ่งที่เป็นเหมือนมนุษย์”
นี่คือเหตุผลที่คนรักไวน์ติดไวน์