ค่าใช้จ่ายของไวน์คำนวณอย่างไร?

บางทีคนรักไวน์ทุกคนอาจมีคำถามเช่นนี้ เมื่อคุณเลือกไวน์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือห้างสรรพสินค้าราคาไวน์หนึ่งขวดอาจต่ำถึงหมื่นหรือสูงถึงหมื่น ทำไมราคาของไวน์จึงแตกต่างกันมาก? ไวน์ราคาเท่าไหร่? คำถามเหล่านี้จะต้องรวมกับปัจจัยต่าง ๆ เช่นการผลิตการขนส่งภาษีและอุปสงค์และอุปทาน

การผลิตและการผลิตเบียร์

ค่าใช้จ่ายที่ชัดเจนที่สุดของไวน์คือต้นทุนการผลิต ค่าใช้จ่ายในการผลิตไวน์จากภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วโลกก็แตกต่างกันไปเช่นกัน
ก่อนอื่นมันเป็นสิ่งสำคัญว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นเจ้าของพล็อตหรือไม่ โรงบ่มไวน์บางแห่งอาจเช่าหรือซื้อที่ดินจากพ่อค้าไวน์รายอื่นซึ่งอาจมีราคาแพง ในทางตรงกันข้ามสำหรับพ่อค้าไวน์ที่เป็นเจ้าของที่ดินบรรพบุรุษของที่ดินค่าใช้จ่ายของที่ดินนั้นน้อยมากเช่นเดียวกับบุตรชายของครอบครัวเจ้าของบ้านที่มีที่ดินและมีความตั้งใจในตัวเอง!

ประการที่สองระดับของแปลงเหล่านี้ยังมีผลกระทบอย่างมากต่อต้นทุนการผลิต เนินเขามีแนวโน้มที่จะผลิตไวน์ที่มีคุณภาพดีกว่าเพราะองุ่นที่นี่จะได้รับแสงแดดมากขึ้น แต่ถ้าเนินลาดชันเกินไปองุ่นจะต้องทำด้วยมือจากการเพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวซึ่งมีค่าใช้จ่ายแรงงานจำนวนมาก ในกรณีของ Moselle การปลูกเถาวัลย์เดียวกันใช้เวลานาน 3-4 เท่าบนเนินเขาสูงชันเช่นเดียวกับบนพื้นราบ!

ในทางกลับกันผลผลิตที่สูงขึ้นเท่าไหร่ไวน์ก็ยิ่งสามารถทำไวน์ได้มากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามรัฐบาลท้องถิ่นบางแห่งมีการควบคุมการผลิตอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของไวน์ นอกจากนี้ปียังเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเก็บเกี่ยว ไม่ว่าโรงกลั่นจะได้รับการรับรองออร์แกนิกหรือ biodynamic ก็เป็นหนึ่งในค่าใช้จ่ายในการพิจารณา การทำเกษตรอินทรีย์เป็นสิ่งที่น่าชื่นชม แต่การรักษาเถาวัลย์ให้อยู่ในสภาพดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายซึ่งหมายถึงเงินมากขึ้นสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่น ไปยังไร่องุ่น

อุปกรณ์สำหรับการทำไวน์เป็นหนึ่งในค่าใช้จ่าย ถังไม้โอ๊คขนาด 225 ลิตรสำหรับประมาณ $ 1,000 นั้นเพียงพอสำหรับ 300 ขวดดังนั้นค่าใช้จ่ายต่อขวดจะเพิ่ม $ 3.33 ทันที! แคปและบรรจุภัณฑ์ยังส่งผลต่อค่าใช้จ่ายของไวน์ รูปร่างขวดและจุกไม้ก๊อกและแม้แต่การออกแบบฉลากไวน์ก็เป็นค่าใช้จ่ายที่จำเป็น

การขนส่งศุลกากร

หลังจากไวน์ถูกชงถ้าขายในท้องถิ่นค่าใช้จ่ายจะค่อนข้างต่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่เรามักจะซื้อไวน์คุณภาพดีในซูเปอร์มาร์เก็ตยุโรปในราคาไม่กี่ยูโร แต่บ่อยครั้งที่ไวน์มักถูกส่งมาจากภูมิภาคที่ผลิตทั่วโลกและโดยทั่วไปแล้วการพูดไวน์ที่ขายจากประเทศใกล้เคียงหรือประเทศต้นกำเนิดจะถูกกว่า การขนส่งขวดและการบรรจุขวดแตกต่างกันมากกว่า 20% ของไวน์ของโลกถูกขนส่งในภาชนะบรรจุจำนวนมากหนึ่งภาชนะบรรจุพลาสติกขนาดใหญ่หนึ่งภาชนะ (Flexi-tanks) สามารถขนส่งไวน์ 26,000 ลิตรในครั้งเดียวหากขนส่งในภาชนะมาตรฐานมักจะมีไวน์ 12-13,000 ขวด นอกจากนี้ยังมีไวน์คุณภาพสูงที่มีราคาสูงกว่าสองเท่าในการจัดส่งในภาชนะที่ควบคุมอุณหภูมิมากกว่าไวน์ปกติ

ฉันต้องเสียภาษีเท่าไหร่ในไวน์นำเข้า? ภาษีในไวน์เดียวกันนั้นแตกต่างกันอย่างกว้างขวางในประเทศและภูมิภาคต่างๆ สหราชอาณาจักรเป็นตลาดที่จัดตั้งขึ้นและซื้อไวน์จากต่างประเทศมาหลายร้อยปี แต่หน้าที่นำเข้าค่อนข้างแพงอยู่ที่ประมาณ $ 3.50 ต่อขวด ไวน์ประเภทต่าง ๆ ถูกเก็บภาษีต่างกัน หากคุณกำลังนำเข้าไวน์ป้อมปราการหรือสปาร์กลิงภาษีสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจสูงกว่าไวน์หนึ่งขวดและสุรามักจะสูงขึ้นเนื่องจากประเทศส่วนใหญ่มักจะกำหนดอัตราภาษีตามเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในไวน์ นอกจากนี้ในสหราชอาณาจักรภาษีขวดไวน์มากกว่า 15% แอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นจาก $ 3.50 เป็นเกือบ $ 5!
นอกจากนี้ต้นทุนการนำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรงก็แตกต่างกันเช่นกัน ในตลาดส่วนใหญ่ผู้นำเข้ามอบไวน์ให้กับพ่อค้าไวน์ขนาดเล็กในท้องถิ่นและไวน์สำหรับการจัดจำหน่ายมักจะสูงกว่าราคานำเข้าโดยตรง ลองคิดดูสิขวดไวน์สามารถเสิร์ฟในราคาเดียวกันในซูเปอร์มาร์เก็ตบาร์หรือร้านอาหารได้หรือไม่?

ภาพโปรโมชั่น

นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายในการผลิตและการขนส่งแล้วยังมีส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายในการประชาสัมพันธ์และการส่งเสริมการขายเช่นการมีส่วนร่วมในนิทรรศการไวน์การเลือกการแข่งขันค่าใช้จ่ายโฆษณา ฯลฯ ไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ที่รู้จักกันดีมักจะมีราคาแพงกว่าที่ไม่ได้ทำ แน่นอนว่าความสัมพันธ์ระหว่างอุปสงค์และอุปสงค์เป็นหนึ่งในปัจจัยที่มีผลต่อราคา หากไวน์ร้อนและอุปทานมีขนาดเล็กมากมันจะไม่ถูก

สรุปแล้ว

อย่างที่คุณเห็นมีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อราคาของไวน์หนึ่งขวดและเรามีรอยขีดข่วนพื้นผิวเท่านั้น! สำหรับผู้บริโภคทั่วไปมักจะประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อไวน์โดยตรงจากผู้นำเข้าอิสระมากกว่าไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อไวน์ ท้ายที่สุดแล้วการค้าส่งและการค้าปลีกไม่ใช่แนวคิดเดียวกัน แน่นอนถ้าคุณมีโอกาสไปโรงบ่มไวน์ต่างประเทศหรือร้านค้าปลอดภาษีสนามบินเพื่อซื้อไวน์มันก็ค่อนข้างคุ้มค่า แต่จะต้องใช้ความพยายามทางกายภาพมากขึ้น