คุณเคยเห็นแชมเปญปิดผนึกด้วยฝาขวดเบียร์หรือไม่?

เมื่อเร็วๆ นี้เพื่อนคนหนึ่งพูดในแชทว่าตอนซื้อแชมเปญพบว่าแชมเปญบางส่วนถูกปิดผนึกด้วยฝาขวดเบียร์ จึงอยากทราบว่าตราประทับดังกล่าวเหมาะกับแชมเปญราคาแพงหรือไม่ ฉันเชื่อว่าทุกคนจะมีคำถามเกี่ยวกับเรื่องนี้และบทความนี้จะตอบคำถามนี้ให้คุณ
 
สิ่งแรกที่ต้องพูดคือฝาเบียร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์ แชมเปญที่มีตราประทับนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้หลายปี และจะยิ่งดีกว่าในการรักษาจำนวนฟอง
คุณเคยเห็นแชมเปญปิดผนึกด้วยฝาขวดเบียร์หรือไม่?

หลายคนอาจไม่รู้ว่าเดิมทีแชมเปญและสปาร์คกลิ้งไวน์ถูกปิดผนึกด้วยฝาทรงมงกุฎนี้ แชมเปญผ่านการหมักครั้งที่สอง กล่าวคือ ไวน์กลั่นจะถูกบรรจุขวด เติมน้ำตาลและยีสต์ และปล่อยให้หมักต่อไป ในระหว่างการหมักครั้งที่สอง ยีสต์จะใช้น้ำตาลและผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้ยีสต์ที่เหลือจะเพิ่มรสชาติของแชมเปญ
 
เพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการหมักขั้นที่สองในขวด ต้องปิดผนึกขวด เมื่อปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์เพิ่มขึ้น ความดันอากาศในขวดจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ และจุกไม้ก๊อกทรงกระบอกธรรมดาอาจถูกชะล้างออกเนื่องจากความดัน ดังนั้นฝาขวดรูปมงกุฎจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในเวลานี้
 
หลังจากการหมักในขวด แชมเปญจะมีอายุ 18 เดือน จากนั้นจึงถอดฝามงกุฎออกและแทนที่ด้วยจุกรูปเห็ดและฝาปิดตะแกรงลวด เหตุผลในการเปลี่ยนมาใช้ไม้ก๊อกก็คือคนส่วนใหญ่เชื่อว่าไม้ก๊อกนั้นดีต่อการบ่มไวน์
 
อย่างไรก็ตาม ยังมีผู้ผลิตเบียร์บางรายที่กล้าท้าทายวิธีการปิดฝาขวดเบียร์แบบเดิมๆ ในด้านหนึ่ง พวกเขาต้องการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากไม้ก๊อก ในทางกลับกัน พวกเขาอาจต้องการเปลี่ยนทัศนคติที่สูงส่งของแชมเปญ แน่นอนว่ามีผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากที่ประหยัดต้นทุนและความสะดวกสบายของผู้บริโภค