ในการแสวงหาการชิมไวน์ที่สมบูรณ์แบบผู้เชี่ยวชาญได้ออกแบบแก้วที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเกือบทุกไวน์ เมื่อคุณดื่มไวน์แบบไหนคุณเลือกแก้วแบบไหนไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงรสนิยมและความเข้าใจของไวน์ วันนี้เรามาก้าวเข้าสู่โลกของแก้วไวน์กันเถอะ
บอร์โดซ์คัพ
แก้วที่มีรูปร่างคล้ายดอกทิวลิปนี้เป็นแก้วไวน์ที่พบมากที่สุดและแก้วไวน์ส่วนใหญ่ทำในรูปแบบของแก้วไวน์บอร์โดซ์ ตามชื่อที่แนะนำแก้วไวน์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อความสมดุลของความเปรี้ยวและความฝาดหนักของไวน์แดงบอร์โดซ์ดังนั้นจึงมีลำตัวแก้วที่ยาวขึ้นและผนังกระจกที่ไม่ใช่แนวตั้งและความโค้งของผนังแก้วสามารถควบคุมสีแดงแห้งได้ดีขึ้น รสชาติที่กลมกลืนกัน
เช่นเดียวกับเมื่อคุณไม่รู้ว่าจะเลือกไวน์อะไรคุณควรเลือกไวน์บอร์โดซ์ หากคุณถูกกำหนดให้มีเพียงแก้วเดียวที่จะใช้เพราะเงื่อนไขแล้วตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดคือแก้วไวน์บอร์โดซ์ เช่นเดียวกับแก้วบอร์โดซ์หากมีขนาดใหญ่และเล็กที่โต๊ะจากนั้นพูดโดยทั่วไปแล้วแก้วบอร์โดซ์ขนาดใหญ่จะใช้สำหรับไวน์แดงและขนาดเล็กจะใช้สำหรับไวน์ขาว
ฟลุตแชมเปญ
ไวน์สปาร์กลิงทั้งหมดที่ใช้เรียกตัวเองว่าแชมเปญดังนั้นแก้วนี้เหมาะสำหรับไวน์สปาร์กลิงมีชื่อนี้ แต่นี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่แชมเปญ แต่เหมาะสำหรับไวน์สปาร์กลิงทั้งหมดเพราะร่างกายที่เรียวของพวกเขา
ยิ่งร่างกายถ้วยแคบและยาวมากขึ้นไม่เพียง แต่ทำให้การปล่อยฟองสบู่ง่ายขึ้นเท่านั้น เพื่อเพิ่มเสถียรภาพจะมีวงเล็บด้านล่างที่ใหญ่กว่า ปากแคบเหมาะสำหรับการจิบกลิ่นที่หลากหลายของแชมเปญที่น่าพอใจในขณะที่ลดการสูญเสียกลิ่นที่เต็มไปด้วยฤดูใบไม้ผลิ
อย่างไรก็ตามหากคุณมีส่วนร่วมในการชิมแชมเปญชั้นนำผู้จัดงานจะไม่ให้แว่นตาแชมเปญแก่คุณ แต่แก้วไวน์ขาวขนาดใหญ่ขึ้น ณ จุดนี้อย่าแปลกใจเพราะนี่คือการปล่อยกลิ่นที่ซับซ้อนของแชมเปญแม้จะมีค่าใช้จ่ายในการชื่นชมฟองสบู่เล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วย
บรั่นดีคัพ (คอนญัก)
แก้วไวน์นี้มีบรรยากาศของชนชั้นสูงตามธรรมชาติ ปากของถ้วยไม่ใหญ่และความจุที่แท้จริงของถ้วยสามารถเข้าถึง 240 ~ 300 มล. แต่ความจุจริงที่ใช้ในการใช้งานจริงเพียง 30 มล. แก้วไวน์ถูกวางไว้ด้านข้างและเหมาะสมถ้าไวน์ในแก้วไม่หกออก
ร่างกายที่อวบอ้วนและรอบถ้วยมีความรับผิดชอบในการรักษากลิ่นหอมของ nectarine ในถ้วย วิธีที่ถูกต้องในการถือถ้วยคือการจับถ้วยไว้บนมืออย่างเป็นธรรมชาติด้วยนิ้วมือเพื่อให้อุณหภูมิของมือสามารถทำให้ไวน์อบอุ่นผ่านร่างกายถ้วยเล็กน้อยซึ่งจะส่งเสริมกลิ่นของไวน์
ถ้วยเบอร์กันดี
เพื่อให้ได้รสชาติผลไม้ที่แข็งแกร่งของไวน์แดงเบอร์กันดีผู้คนได้ออกแบบถ้วยชนิดนี้ซึ่งอยู่ใกล้กับรูปร่างทรงกลม มันสั้นกว่าแก้วไวน์บอร์โดซ์ปากแก้วมีขนาดเล็กลงและการไหลในปากมีขนาดใหญ่กว่า ร่างกายถ้วยทรงกลมสามารถปล่อยให้ไวน์ไหลไปกลางลิ้นได้อย่างง่ายดายและจากนั้นไปยังสี่ทิศทางเพื่อให้รสชาติของผลไม้และเปรี้ยวสามารถรวมเข้าด้วยกัน
จานรองแชมเปญ
หอคอยแชมเปญในงานแต่งงานและการเฉลิมฉลองเทศกาลมากมายถูกสร้างขึ้นด้วยแว่นตาดังกล่าว เส้นนั้นยากและแก้วอยู่ในรูปของรูปสามเหลี่ยม แม้ว่ามันจะสามารถใช้ในการสร้างหอแชมเปญ แต่ก็ใช้สำหรับค็อกเทลและภาชนะบรรจุของว่างมากขึ้น แต่คนจำนวนมากเรียกว่าแก้วค็อกเทลโดยไม่ตั้งใจ วิธีการนี้ควรเป็นแก้วแชมเปญจานรองสไตล์อเมริกาเหนือ
เมื่อหอแชมเปญปรากฏขึ้นผู้คนให้ความสนใจกับบรรยากาศของฉากมากกว่าไวน์และรูปถ้วยที่ไม่เอื้อต่อการรักษากลิ่นหอมก็ไม่ดีสำหรับไวน์สปาร์กลิงระดับสูง
แก้วไวน์ของหวาน
เมื่อชิมไวน์หลังอาหารเย็นหวานให้ใช้แก้วไวน์รูปสั้นชนิดนี้พร้อมด้ามจับสั้น ๆ ที่ด้านล่าง เมื่อดื่มเหล้าและไวน์ของหวานแก้วชนิดนี้ที่มีความจุประมาณ 50 มล. จะถูกใช้ แก้วประเภทนี้ยังมีชื่อต่าง ๆ เช่น Porter Cup, Shirley Cup และบางคนเรียกการเปิดถ้วยตรงเป็นม้าเพราะความสูงของถ้วยนี้
ริมฝีปากที่มีความชุ่มชื่นเล็กน้อยช่วยให้ปลายลิ้นเป็นแนวหน้าของรสชาติได้ดีขึ้นเพลิดเพลินกับผลไม้และความหวานของไวน์ในขณะที่คุณดื่มด่ำกับท่าเรือสำรองสีน้ำตาลอ่อน ๆ ที่มีอัลมอนด์ปิ้งที่โดดเด่น
อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะมีถ้วยที่ซับซ้อนมากมาย แต่ก็มีเพียงสามถ้วยพื้นฐาน - สำหรับไวน์แดงไวน์ขาวและไวน์สปาร์กลิง
หากคุณเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการและพบว่ามีแก้วไวน์ 3 แก้วอยู่ข้างหน้าคุณหลังจากที่คุณนั่งอยู่ที่โต๊ะคุณสามารถแยกแยะความแตกต่างได้อย่างง่ายดายโดยการจดจำสูตรนั่นคือ - สีแดงใหญ่สีขาวและฟองเล็ก ๆ
และถ้าคุณมีงบประมาณ จำกัด ในการซื้อถ้วยแบบหนึ่งถ้วยแรกที่กล่าวถึงในบทความ - บอร์โดซ์คัพจะเป็นตัวเลือกที่หลากหลายมากขึ้น
สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากจะพูดคือถ้วยบางตัวมักถูกออกแบบมาพร้อมกับลวดลายหรือสีเพื่อความสวยงาม อย่างไรก็ตามแก้วไวน์ชนิดนี้ไม่แนะนำจากมุมมองของการชิมไวน์เพราะมันจะส่งผลกระทบต่อการสังเกต สีของไวน์เอง ดังนั้นหากคุณต้องการแสดงความเป็นมืออาชีพของคุณโปรดใช้แก้วใส
เวลาโพสต์: 22-2565 มี.ค.