หลังจากอ่านคำถามเจ็ดข้อนี้ ในที่สุดฉันก็รู้วิธีเริ่มต้นใช้วิสกี้แล้ว!

ฉันเชื่อว่าทุกคนที่ดื่มวิสกี้จะมีประสบการณ์เช่นนี้ เมื่อฉันได้เข้าสู่โลกแห่งวิสกี้ครั้งแรก ฉันต้องเผชิญกับวิสกี้มากมายมหาศาล และฉันไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน ฟ้าร้อง".

ตัวอย่างเช่น วิสกี้มีราคาแพงในการซื้อ และเมื่อคุณซื้อมัน คุณพบว่าคุณไม่ชอบมัน หรือแม้แต่สำลักน้ำตาเมื่อคุณดื่มมัน มีตัวอย่างมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ จะช่วยดับความหลงใหลในวิสกี้ของเขาด้วย

คุณต้องการซื้อวิสกี้ในราคาหลายสิบดอลลาร์หรือไม่?
สำหรับคนทำงานของเรา ในตอนแรก เราต้องการลองวิสกี้ที่มีราคาต่ำกว่ามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่น Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label เป็นต้น เราสามารถเริ่มต้นด้วยเงินไม่กี่โหลหยวน ซึ่งน่าตื่นเต้นมาก
ถ้าจะประหยัดงบก็ดื่มได้ไม่มีปัญหา แต่ถ้าเป็น เพื่อปลูกฝังความสนใจวิสกี้ก็ต้องซื้อดีๆ ลองคิดดู ให้เพื่อนที่ไม่ชินกับเหล้าวิสกี้ ขึ้นมา ดื่มวิสกี้พวกนี้นอกจากจะรู้สึก “แรง” และ “เร่งรีบ” แล้ว เกรงว่าจะรู้สึกถึงรสชาติอื่นได้ยาก

โดยทั่วไปแล้ว วิสกี้ประเภทนี้ที่ "เข้าสู่ระดับเริ่มต้น" มากเกินไปมีแนวโน้มที่จะทำให้ไวน์ดิบเกิดอาการกระตุกและความฉุนของแอลกอฮอล์ เนื่องจากระยะเวลาบ่มไม่เพียงพอ และความสมดุลโดยรวมก็ค่อนข้างแย่ แม้ว่าจะมีวิสกี้ไอริช (เช่น Tullamore) ซึ่ง "สะอาด" และ "สมดุล" มากหลังจากการกลั่นสามครั้ง แต่ส่วนใหญ่เป็นวิสกี้ Black Label ของ Jack Daniel ซึ่งหยาบและมีควันมาก อย่างมีนัยสำคัญ” ปีต่ำ

ขวดแก้วเหล้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันจำได้ว่าเคยเห็นเพื่อนบางคนลงหลุมเพราะ "คนตัวใหญ่" บอกว่าวิสกี้มีรสชาติเข้มข้นแค่ไหน เนื่องจากมีผลไม้และของหวานมากมายในการรีวิวไวน์ต่างๆ พวกเขาจึงเข้าใจผิดว่าวิสกี้นั้นเป็น "ไวน์ผลไม้" มาก โดยไม่สนใจความจริงที่ว่ามันเป็นสุราที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 40 ขึ้นไป
ลองนึกภาพการถือความคาดหวังเหล่านี้เปิดขวดสี่เหลี่ยมสีแดงแล้วไม่มีผลไม้ในคำเดียวมันเป็นควันทั้งหมดและอีกอย่างคุณยังกลัวความแข็งแกร่งของวิญญาณและมีความเป็นไปได้สูงที่ คุณจะถูกชักชวนให้ลาออกโดยตรง

ต้องใช้เวลาสักพักในการลิ้มรส เมื่อเราคุ้นเคยกับการดื่ม เราจะเรียนรู้วิธี “กรอง” รสชาติของแอลกอฮอล์อย่างเป็นธรรมชาติเพื่อ “เพลิดเพลิน” รสชาติเหล่านั้น แต่ในช่วงแรกๆ ความสนใจของเรามักจะถูกแอลกอฮอล์ดูดซึมไปจนหมด พูดง่ายๆ ก็คือ ไวน์ราคาถูกจะแห้งในร่างกายและอาจเข้ายาก กลิ่นผลไม้ก็ถูกระงับมากกว่า และยากกว่าที่จะได้รับการตอบรับเชิงบวกว่า "ฉันดื่มรสชาติอร่อยนี้"

ขวดแก้ว

คุณอยากลองความแข็งแกร่งของลำกล้องดูไหม?
แม้ว่าวิสกี้ที่มีความเข้มข้นของถังจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบหลาย ๆ คน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าความแข็งแกร่งของถังนั้นเป็นไวน์ที่มีบุคลิกที่ชัดเจนเกินไป และไม่แนะนำให้ Xiaobai ลองใช้อย่างง่ายดาย
ความแรงของถังหมายถึงวิสกี้ที่มีความแรงของแอลกอฮอล์เท่ากับถังเดิม วิสกี้ชนิดนี้ถูกบ่มในถังไม้โอ๊คหลังจากบ่มโดยไม่ต้องเจือจางด้วยน้ำ และจะบรรจุขวดโดยตรงด้วยความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในถัง เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง กลิ่นของไวน์จึงมีความเข้มข้นมากขึ้น ซึ่งเป็นที่ต้องการของทุกคนเป็นอย่างมาก

ยกตัวอย่างความแข็งแกร่งของกระบอกปืน Springbank Genting อายุ 12 ปีที่ได้รับการตอบรับอย่างดี ปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 55% ทำให้ได้รสชาติครีมและผลไม้ที่นุ่มนวล อีกทั้งยังมีควันพีทอ่อนๆ อีกด้วย สมดุล. อย่างไรก็ตาม ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นยังช่วยลดความสะดวกในการดื่มวิสกี้ด้วย ส่งผลให้มี "เกณฑ์" ที่สูงขึ้น ซึ่งไม่เป็นมิตรกับเสี่ยวไป๋มากนัก

นอกจากนี้ หากไม่มีการสร้างระบบการชิมวิสกี้ ก็อาจไม่สามารถแยกแยะรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้มากมายในคราวเดียว
หากคุณพบเพื่อนที่สนใจพีทวิสกี้และเลือกความแข็งแกร่งของถังเบียร์ 10 ปีของ Laphroaig บุคลิกที่ชัดเจนและรสชาติของพีทที่เข้มข้นผ่านความเข้มข้นของถังแอลกอฮอล์ที่สูง ลิ้นของคุณอาจได้รับผลกระทบจากรสชาติของพีทที่แข็งแกร่ง และถูกระงับโดย การกระตุ้นแอลกอฮอล์ในปริมาณสูงนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะชั้นของกลิ่นพีท

คุณต้องการซื้อไวน์ราคาสูงที่ "โด่งดัง" หรือไม่?
เนื่องจากไม่แนะนำให้ซื้อวิสกี้ที่ราคาถูกเกินไป ฉันสามารถซื้อไวน์ราคาสูงที่มีชื่อเสียงได้หรือไม่?
ในประเด็นนี้ หากเงินทุนของคุณมีค่อนข้างมาก แน่นอนว่าก็ไม่มีปัญหา แต่หากสถานการณ์ทางการเงินของคุณไม่อนุญาตให้คุณซื้อและซื้อโดยไม่มีข้อกังวลใดๆ คุณอาจต้องคิดเกี่ยวกับปัญหานี้อย่างรอบคอบ
ไวน์ราคาสูงบางประเภทมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษในปาก และสามารถดื่มได้จาก "เหล้าองุ่นชั้นสูง" ไม่ว่าจะเกรดใดก็ตาม แต่มีไวน์ราคาสูงบางประเภทที่ผู้คนชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หรือเพราะไวน์มีความครอบคลุมและหลากหลายมาก ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ สำหรับ Xiaobai การกระโดดข้ามระดับอาจมากเกินไป และเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะระหว่างไวน์ผสมกับไวน์วินเทจชั้นสูง/ไวน์ผสมอย่างดี

อีกเหตุผลหนึ่งก็คือ Xiaobai จะไม่สามารถตัดสินระดับพรีเมี่ยมได้ดี และมีแนวโน้มที่จะซื้อแรงกระตุ้นมากขึ้นหลังจากเห็นผลการตลาด เพราะเขาไม่รู้ว่า "ราคา" ที่ไวน์เหล่านี้ "ควรมี"

ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากเป็นไวน์ที่คุ้นเคย เสี่ยวไป๋จึงมีแนวโน้มที่จะพึ่งพาการประเมินของผู้อื่นมากเกินไป แม้ว่าการประเมินของเพื่อน Wei หลายคนจะค่อนข้างเป็นกลาง แต่ในการวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย นี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัว วิสกี้ใด ๆ หลังจากดื่มเป็นการส่วนตัวแล้วคุณจะรู้ได้ว่าเหมาะกับคุณหรือไม่
หากคุณฟังสิ่งที่ทุกคนพูด ใช้เงินเป็นจำนวนมากซื้อขวดราคาแพง และพบว่าคุณไม่พอใจเมื่อจิบวิสกี้ ความรู้สึกสูญเสียนี้อาจกลายเป็นอุปสรรคต่อการซื้อวิสกี้หนึ่งขวด

อยากลองแชร์ขวดดูไหม?
ในบรรดาคนรักวิสกี้ หลายๆ คนจะพยายามแบ่งปันขวด เหมาะสำหรับเสี่ยวไป๋หรือไม่?
ในที่นี้โดยส่วนตัวผมคิดว่าใช้ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การดื่มไวน์จนหมดขวดต้องใช้เวลานาน หากคุณพบสิ่งที่ไม่ตรงกับรสนิยมของคุณก็จะใช้เวลานานขึ้น ถ้าเราเลือกที่จะแบ่งขวด เราก็ต้องการเงินทุนเริ่มต้นน้อยลง และถึงแม้เราจะเหยียบฟ้าร้อง เราก็จะไม่รู้สึกทุกข์ใจมากนัก

โดยเฉพาะไวน์ราคาสูงชื่อดังที่กล่าวมาข้างต้น หากคุณรู้สึกจริงๆ ว่า “เพราะฉันไม่ได้ดื่มชื่อและประเภทของไวน์ที่คนเดินผ่านไปมาคุ้นเคย ฉันจึงอายที่จะบอกว่าฉันกำลังเรียนรู้ที่จะดื่ม” วิสกี้” แล้วฉันก็สะสม หลังจากที่ได้ความรู้เกี่ยวกับวิสกี้มาบ้างแล้ว ไปหยิบขวดแชร์มาสักขวดแล้วสัมผัสด้วยตัวเองว่าไวน์ราคาสูงเหล่านี้คุ้มค่ากับราคาหรือไม่ เสียเงินไปเท่าไหร่สำหรับการตลาดแบรนด์ แล้วคุณล่ะ จะได้รู้ว่าไวน์นี้คุ้มหรือไม่ ซื้อยกขวด.

ฉันควรละทิ้งโรงกลั่นนี้เมื่อฉันดื่มวิสกี้ที่ฉันไม่ชอบหรือไม่?
ในหลายกรณี ผลิตภัณฑ์จำนวนมากในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นไวน์มักมีความเกี่ยวข้องกันด้วย "เลือด" บางส่วนเสมอ ดังนั้นจึงอาจมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันในระดับสูง อย่างไรก็ตาม โรงกลั่นไวน์อาจมีกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันหลายสาย หรือผลลัพธ์ที่แตกต่างกันมากเนื่องจากอัตราส่วนการผสมที่ใช้ต่างกัน
ตัวอย่างเช่นรสชาติของผลิตภัณฑ์หลายสายภายใต้ Buchlady นั้นแตกต่างกันมาก

แลดดี้ก็เหมือนกับสีของขวด มีขนาดเล็กและสดมาก แม้ว่าพอร์ตชาร์ล็อตต์และออคโตมอร์จะมีพีทสูง แต่ก็มีจาระบีสูงของปอร์เทียและพีทบนใบหน้าของสัตว์ประหลาดพีท แต่ความรู้สึกเมื่อเข้ามานั้นแตกต่างกันมาก
ในทำนองเดียวกัน Laphroaig 10 ปีและ Lore แม้ว่าพวกเขาจะได้ลิ้มรสความสัมพันธ์ทางสายเลือดของพวกเขา แต่ความรู้สึกที่ได้รับจากทางเข้านั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ส่วนตัวผมเลยแนะนำว่าเพื่อนๆ อย่าเลิกดื่มไวน์เนอรี่ เพราะพวกเขาไม่ชอบรสชาติของไวน์ธรรมดาๆ คุณสามารถให้โอกาสมากขึ้นผ่านการแบ่งปันขวดหรือช่วงชิม และปฏิบัติต่อมันด้วยใจที่เปิดกว้างมากขึ้น เพื่อไม่ให้พลาดรสชาติที่สวยงามมากมาย

การซื้อวิสกี้ปลอมเป็นเรื่องง่ายหรือไม่?
ไวน์ปลอมแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่จะเติมด้วยขวดของแท้ หรือการเลียนแบบฉลากไวน์จากภายในสู่ภายนอก โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าสถานการณ์ของไวน์ปลอมตอนนี้ดีขึ้นมาก แม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าไม่มี แต่แพลตฟอร์มการขายวิสกี้รายใหญ่บางแห่งยังคงเข้มงวดมากในแง่ของช่องทางและความซื่อสัตย์

แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมาก็มีประเด็นใหม่เกิดขึ้นเช่นกัน นั่นก็คือ “การตกปลาในน่านน้ำที่มีปัญหา” คนแรกที่แบกรับความรุนแรงคือคนญี่ปุ่นหลอก เนื่องจากบทบัญญัติของกฎหมายสกอตแลนด์ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้สามารถส่งออกได้หลังจากบรรจุขวดเท่านั้น ไม่ใช่ในถังไม้โอ๊คหรือในปริมาณมาก แต่วิสกี้ผสมไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ ดังนั้นโรงกลั่นบางแห่งจึงนำเข้าวิสกี้สก็อตแลนด์หรือแคนาดา วิสกี้ในปริมาณมาก ผสมในญี่ปุ่นและบรรจุขวด หรือบ่มในถังปรุงรส จากนั้นจึงใส่ฝาวิสกี้ของญี่ปุ่น

มือใหม่ดื่มอะไรได้บ้าง?
โดยส่วนตัวแล้ว เมื่อเราเพิ่งเริ่มต้น เราสามารถเลือกซิงเกิลมอลต์วิสกี้พื้นฐานที่เพื่อน Wei ให้คะแนนสูงในการเริ่มต้น เช่น Glenfiddich 15 ปีสีอ่อนและลายดอกไม้ และ Balvenie 12 ปีถังคู่พร้อมแห้งเข้มข้น ผลไม้รสหวานและหอม เศรษฐีดาลมอร์ 12 ปี และพายุไทสก้าที่ร่ำรวยและร้อนแรง

ทั้งสี่รุ่นนี้มีความลื่นไหลมาก ใส่ได้สบาย แถมยังราคาไม่แพงด้วย ส่วนตัวผมเลยคิดว่าเหมาะกับมือใหม่มาก

สามตัวแรกมีชื่อเสียงในด้านความหวาน ความนุ่มนวล ชั้นที่เข้มข้น และรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน แม้แต่เพื่อนที่ไม่คุ้นเคยกับการดื่มสุราก็สามารถชื่นชมความร่ำรวยและดื่มง่ายได้

Tasca Storm เป็นตัวแทนของวิสกี้รมควัน แม้ว่าพีทรมควันจะดูแข็งไปสักหน่อย แต่ก็มีกลิ่นเหมือนควันและเครื่องเทศ แต่ทางเข้าก็เรียบมาก เชื่อว่าเมื่อดื่มแล้วก็จะดื่มทันที ประสบการณ์.

จริงๆ แล้ว การพูดมามากมาย สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับมือใหม่เกี่ยวกับวิสกี้คือการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิสกี้ ฟังประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องของคนรักวิสกี้คนอื่นๆ และมีหัวใจที่แน่วแน่และกล้าหาญในการสำรวจ (แน่นอนว่าจำเป็นต้องมีเงินจำนวนหนึ่ง) ที่เรียกว่าลูกสะใภ้หลายปีกลายเป็นแม่สามี วันหนึ่งคุณจะกลายเป็นเจ้านายใหญ่ที่คุ้นเคยกับวิสกี้!
ฉันขอให้คุณดื่มอย่างมีความสุขไชโย!